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糖尿病患者可以少量食用蜂蜜，但需嚴(yán)格控制攝入量并監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。蜂蜜的主要成分為葡萄糖和果糖，其升糖指數(shù)較高，可能引起血糖波動(dòng)。

1、血糖影響

蜂蜜含糖量超過(guò)80%，每10克蜂蜜約含8克碳水化合物，快速吸收后可能導(dǎo)致餐后血糖顯著升高。建議搭配蛋白質(zhì)食物延緩吸收。

2、替代選擇

血糖控制穩(wěn)定時(shí)可選擇麥盧卡等低GI值蜂蜜品種，但單次攝入量不宜超過(guò)5克，需相應(yīng)減少當(dāng)日其他碳水化合物攝入。

3、并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)

合并周?chē)窠?jīng)病變或血糖波動(dòng)大的患者應(yīng)避免食用，高糖攝入可能加重氧化應(yīng)激反應(yīng)和微血管損傷。

4、監(jiān)測(cè)要求

食用后2小時(shí)需檢測(cè)血糖，若增幅超過(guò)3mmol/L應(yīng)停止食用。建議優(yōu)先選擇黃瓜、西紅柿等低糖蔬果作為甜味替代。

糖尿病患者日常飲食應(yīng)以低GI食物為主，嚴(yán)格限制添加糖攝入，任何含糖食品食用前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師并進(jìn)行個(gè)體化評(píng)估。