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中度脂肪肝可通過飲食調(diào)節(jié)、控制熱量攝入、增加膳食纖維、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白等方式改善。脂肪肝的食療方法主要有調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、限制高脂食物、選擇護(hù)肝食材、合理分配營養(yǎng)素。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

減少精制碳水化合物攝入，用全谷物替代精米白面，每日蔬菜水果攝入量應(yīng)超過500克，優(yōu)先選擇深色蔬菜和低糖水果。

2、限制高脂食物

避免動物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品，烹調(diào)選用植物油且每日不超過25克，限制含反式脂肪酸的加工食品攝入。

3、選擇護(hù)肝食材

適量食用深海魚類、堅果類食物，增加大豆及其制品攝入，綠茶、咖啡可適量飲用但避免加糖。

4、合理分配營養(yǎng)素

蛋白質(zhì)應(yīng)占總熱量15%-20%，優(yōu)質(zhì)蛋白優(yōu)先選擇魚蝦、禽肉、蛋奶；碳水化合物占50%-60%，脂肪占25%-30%，以不飽和脂肪酸為主。

建議配合有氧運動每周至少150分鐘，定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)，若出現(xiàn)乏力、食欲減退等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。