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排骨藕湯的做法是什么
病情描述:
我的男朋友是湖北人，他們那經(jīng)常吃排骨藕湯，我想問一下這種湯的做法是什么？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 高勝山 副主任醫(yī)師 馬鞍山市人民醫(yī)院
    這道湯是一道非常營養(yǎng)的湯品。排骨藕湯是很多湖北人的一個特色湯品。排骨剁塊洗凈焯水（冷水下鍋至水開排骨表面變色），撈起洗去浮沫瀝水備用。藕去皮切小塊。砂鍋加水（1L多一點(diǎn)點(diǎn)）煮開，加入藕和幾片姜片，大火煮開后再小火15分鐘，加入1中處理好的排骨，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉30-40分鐘，加鹽，關(guān)火。
  • 孫淑建 副主任醫(yī)師 馬鞍山市人民醫(yī)院
    排骨藕這道湯營養(yǎng)十分豐富，而且是湖北人的一個特色菜品。排骨藕湯也是湖北接待貴客的必備菜之一，此菜鮮香味美，營養(yǎng)豐富，開胃益血，有補(bǔ)氣補(bǔ)鈣的功效。想要做好排骨湯，一定要注意火候，注意排骨和藕放入的時間。早上喝起來喝一碗湯，能夠很好的給人體提供有益的能量。
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