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吃醋對身體健康有利嗎？
病情描述:
我女兒很喜歡吃我做的酸酸排骨，因為我放了很多醋酸酸的開胃，吃醋對身體健康有利嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    吃醋對身體健康有利。做菜時，加入一些醋，會使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解積食。酸性環(huán)境有利于鐵質的吸收，因為它可使食物中的三價鐵還原為易于腸道吸收的二價鐵，因此在烹調時，時常用醋來調味，這樣，就可使胃液的酸度增加，以此促進食物中的鐵更多地被吸收到血液中，從而起到預防缺鐵性貧血發(fā)生的作用。
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    健脾開胃。醋能刺激胃酸分泌，健脾開胃，既殺菌消毒，提神醒腦可以預防和治療高血壓，動脈硬化、心臟病、中風等疾病還可以美容顏特別是一些醋中還加了玫瑰、蜂蜜等成分，美容效果就更好。
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