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膳食纖維的保健作用主要有促進(jìn)胃腸蠕動、調(diào)節(jié)血糖水平、降低膽固醇、維持腸道菌群平衡。

1、促進(jìn)胃腸蠕動：

膳食纖維能增加糞便體積，刺激腸道蠕動，幫助預(yù)防和緩解便秘。全谷物、豆類、蔬菜水果是良好來源。

2、調(diào)節(jié)血糖水平：

可溶性膳食纖維可延緩糖分吸收，平穩(wěn)餐后血糖波動。燕麥、蘋果、魔芋等食物富含此類纖維。

3、降低膽固醇：

水溶性纖維能與膽汁酸結(jié)合，促進(jìn)膽固醇代謝。每日攝入適量海帶、木耳、奇亞籽有助于改善血脂。

4、維持菌群平衡：

膳食纖維是益生菌的主要營養(yǎng)來源，可抑制有害菌增殖。發(fā)酵食品與根莖類蔬菜搭配食用效果更佳。

建議每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先從天然食物中獲取，同時(shí)注意逐步增加攝入量以避免胃腸不適。