紫米具有抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、改善貧血、促進消化等作用，適量食用有助于健康。
1、抗氧化：
紫米富含花青素，能清除體內(nèi)自由基，延緩細胞衰老，降低氧化應激損傷。
2、調(diào)節(jié)血糖：
紫米含有較多膳食纖維，有助于延緩糖分吸收，維持血糖穩(wěn)定，適合糖尿病患者適量食用。
3、改善貧血：
紫米含有鐵元素，有助于促進血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血癥狀。
4、促進消化：
紫米中的膳食纖維能促進胃腸蠕動，幫助消化，預防便秘。
紫米可搭配其他粗糧食用，但需注意適量，避免過量攝入影響胃腸功能。
