權(quán)威問答
孕婦可以適量生吃菱角，但需注意清洗徹底、來源安全，避免過量食用。菱角含有淀粉、維生素B族等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但生食可能攜帶寄生蟲或細(xì)菌。
菱角含碳水化合物、鉀元素及少量蛋白質(zhì)，煮熟后更易消化吸收，生食時(shí)需考慮胃腸耐受性。
生菱角表面可能附著姜片蟲等寄生蟲卵，建議用鹽水浸泡后刷洗，或選擇煮沸5分鐘以上再食用。
胃腸功能較弱的孕婦可能出現(xiàn)腹脹，妊娠期糖尿病患者需控制攝入量以防血糖波動(dòng)。
可選擇蒸煮菱角、菱角粉等加工品，既能保留營(yíng)養(yǎng)又降低感染風(fēng)險(xiǎn)，搭配山藥粥更易消化。
孕期飲食建議以熟食為主，生食果蔬需確保農(nóng)殘達(dá)標(biāo)，出現(xiàn)腹痛腹瀉應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
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