權(quán)威問答
肺炎患者冬季飲食需注重營養(yǎng)均衡與易消化，推薦適量攝入高蛋白食物、維生素豐富的蔬菜水果、溫補(bǔ)類食材、潤肺食物及充足水分，避免生冷刺激性食物。
肺炎患者可適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，如雞蛋、魚肉、瘦肉等。蛋白質(zhì)有助于修復(fù)受損的肺組織，增強(qiáng)免疫力。冬季可選擇清蒸魚、瘦肉粥等易消化的烹飪方式，避免油炸或辛辣調(diào)味。合并發(fā)熱癥狀時需減少紅肉攝入，優(yōu)先選擇白肉或豆制品。
西藍(lán)花、胡蘿卜、獼猴桃等富含維生素C和β-胡蘿卜素的蔬菜水果應(yīng)每日攝入。維生素C能減輕呼吸道氧化應(yīng)激，胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A維持呼吸道黏膜完整性。冬季建議將蔬菜煮軟后食用，水果可溫水浸泡去除寒涼屬性。
生姜、紅棗、山藥等溫性食材適合冬季食用。生姜含姜辣素可促進(jìn)血液循環(huán)，紅棗補(bǔ)中益氣，山藥黏液蛋白能保護(hù)呼吸道?？芍谱骷t棗小米粥、山藥排骨湯等食療方，但陰虛火旺者需控制姜的用量。
銀耳、百合、梨等具有滋陰潤肺功效。銀耳多糖可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性，百合含秋水仙堿能鎮(zhèn)咳，梨皮中的槲皮素具有抗炎作用。建議制作冰糖燉梨、銀耳羹等甜品，糖尿病患者需控制糖分添加。
每日飲水應(yīng)達(dá)到1500-2000毫升，溫開水最佳。充足水分能稀釋呼吸道分泌物，改善纖毛運(yùn)動功能?？山惶骘嬘昧_漢果茶、蜂蜜水等潤喉飲品，但1歲以下嬰兒禁用蜂蜜，心功能不全者需控制飲水量。
肺炎患者冬季飲食需少量多餐，食物溫度保持在40-50℃為宜。急性期以流質(zhì)半流質(zhì)為主，恢復(fù)期逐漸過渡至普食。合并糖尿病者需監(jiān)測血糖，腎病患者應(yīng)限制蛋白質(zhì)總量。若出現(xiàn)食欲顯著下降或進(jìn)食后呼吸困難加重，應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。保持餐具清潔消毒，避免與他人共用餐具。
