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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
豬瘦肉和肥肉哪個(gè)蛋白質(zhì)含量高？
病情描述:
不同部位的豬肉蛋白質(zhì)含量也不一樣，豬瘦肉和肥肉哪個(gè)蛋白質(zhì)含量高？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    豬瘦肉中含蛋白質(zhì)比較高，肥肉中的脂肪比較高，蛋白質(zhì)比較低，豬瘦肉屬于高脂肪食物，所以對(duì)于高膽固醇和高血脂等患者是不可以吃豬瘦肉的。豬瘦肉具有補(bǔ)腎養(yǎng)血和補(bǔ)中益氣的功效可以保護(hù)皮膚，治療身體虛弱貧血、頭暈頭痛、營(yíng)養(yǎng)不良、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    豬里脊肉蛋白質(zhì)的含量約為21％，后臀尖約為15％，肋條肉約為10％，奶脯僅為8％，從這里就可以看出豬瘦肉比肥肉的蛋白質(zhì)含量要高。
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