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減肥期間限制高糖食物攝入主要與血糖波動、脂肪堆積、食欲刺激、代謝紊亂等因素有關(guān)。
高糖食物快速升高血糖,促使胰島素大量分泌,血糖驟降后易產(chǎn)生饑餓感,增加額外進(jìn)食概率。建議選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、全麥面包替代甜食。
過量糖分在肝臟轉(zhuǎn)化為甘油三酯儲存為內(nèi)臟脂肪,尤其果糖更易導(dǎo)致腹部肥胖。需控制每日添加糖攝入不超過25克,避免含糖飲料、糕點等隱形糖來源。
糖分激活大腦獎賞回路,促進(jìn)多巴胺分泌形成依賴,引發(fā)對甜食的渴求感??赏ㄟ^攝入富含膳食纖維的蔬菜水果延緩饑餓感,減少對甜食的渴望。
長期高糖飲食可能誘發(fā)胰島素抵抗,與肥胖形成惡性循環(huán)。若已出現(xiàn)糖耐量異常,需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用二甲雙胍、阿卡波糖等藥物調(diào)節(jié)血糖。
減肥期間可適量食用低糖水果如草莓、藍(lán)莓,配合規(guī)律運動幫助控制體重,嚴(yán)重肥胖者建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化飲食方案。