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權(quán)威問答

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山藥黃芪黨參粥要怎么做？
病情描述:
聽說山藥黃芪黨參粥對于預(yù)防糖尿病很有效果，請問山藥黃芪黨參粥要怎么熬制？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    山藥黃芪黨參粥的制作方法主要有準(zhǔn)備材料、處理藥材、熬煮步驟、調(diào)味食用。


    1、準(zhǔn)備材料：


    取山藥30克、黃芪15克、黨參15克、粳米100克，清水適量。建議選用新鮮山藥或干品，黃芪和黨參以無硫熏制的藥材為佳。


    2、處理藥材：


    將黃芪和黨參洗凈后浸泡30分鐘，山藥去皮切塊備用。若使用干山藥需提前浸泡軟化，藥材浸泡水可保留用于熬粥。


    3、熬煮步驟：


    粳米洗凈后與藥材、山藥一同入鍋，加水煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)。期間注意攪拌防止粘鍋，水量不足時(shí)可添加熱水。


    4、調(diào)味食用：


    粥品煮至米粒開花、藥材出味后關(guān)火，可依口味加入少量食鹽或冰糖。建議空腹溫?zé)崾秤?，每周食?-3次為宜。


    此藥膳適合氣血不足人群，感冒發(fā)熱或濕熱體質(zhì)者慎用，服用前建議咨詢中醫(yī)師辨證施膳。

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