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痛風(fēng)患者可以少量食用部分低嘌呤海鮮，但需嚴(yán)格控制頻率與種類(lèi)。海鮮嘌呤含量差異較大，主要影響因素有海鮮種類(lèi)、食用量、個(gè)體代謝能力、疾病控制情況。

1、海鮮種類(lèi)

低嘌呤海鮮如海參、海蜇皮嘌呤含量低于50mg/100g，中嘌呤的三文魚(yú)約含170mg/100g，高嘌呤的沙丁魚(yú)可達(dá)480mg/100g。

2、食用量控制

急性期應(yīng)完全禁食海鮮，緩解期單次攝入量建議不超過(guò)50g，每月不超過(guò)2次。同時(shí)需減少當(dāng)日其他高嘌呤食物攝入。

3、代謝差異

尿酸排泄障礙型痛風(fēng)患者對(duì)嘌呤更敏感，即使少量海鮮也可能誘發(fā)發(fā)作。建議此類(lèi)患者通過(guò)尿尿酸檢測(cè)明確分型。

4、疾病狀態(tài)

血尿酸持續(xù)達(dá)標(biāo)且無(wú)痛風(fēng)石的患者耐受性較好，但合并腎功能不全者需完全避免海鮮攝入以防加重腎臟負(fù)擔(dān)。

選擇新鮮海鮮清蒸烹飪，避免搭配啤酒或高糖飲料，食用后增加飲水量促進(jìn)尿酸排泄，定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平調(diào)整飲食方案。