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黃鱔有哪些功效？

女，24歲

病情描述:

黃鱔對我們的身體，有哪些神奇的功效在其中呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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季素珍主任醫(yī)師北京大學第一醫(yī)院

黃鱔富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)及不飽和脂肪酸，具有補氣養(yǎng)血、強筋健骨、調(diào)節(jié)血糖、改善視力等功效。
1、補氣養(yǎng)血
黃鱔含鐵元素豐富，有助于促進血紅蛋白合成，改善貧血癥狀，適合產(chǎn)后虛弱或氣血不足人群食用。
2、強筋健骨
黃鱔中鈣、磷含量較高，可增強骨密度，配合膠原蛋白成分對關節(jié)軟骨修復有一定幫助。
3、調(diào)節(jié)血糖
黃鱔所含鱔魚素具有類胰島素作用，能輔助穩(wěn)定餐后血糖水平，糖尿病患者可適量食用。
4、改善視力
黃鱔富含維生素A和?；撬?，有助于視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成，對夜盲癥和視力疲勞有緩解作用。
建議選擇鮮活黃鱔烹飪，避免過量食用引發(fā)消化不良，痛風患者應控制攝入量。

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