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權(quán)威問答

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茄子對哪些疾病有輔助治療作用
病情描述:
我很喜歡吃茄子，知道茄子能清熱解毒，那茄子還對哪些疾病有輔助治療作用？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    茄子對高血壓、高脂血癥、糖尿病、肥胖癥等疾病有輔助治療作用。茄子富含花青素、膳食纖維、鉀元素及多種維生素，有助于改善血管功能、調(diào)節(jié)血脂血糖。


    1、高血壓


    茄子中的鉀元素可促進鈉排泄，其花青素能幫助舒張血管，建議高血壓患者將茄子蒸煮食用。


    2、高脂血癥


    茄子皮含有的納豆激酶類似物和膳食纖維可結(jié)合膽固醇，減少腸道吸收，適合與橄欖油搭配食用。


    3、糖尿病


    茄子低升糖指數(shù)特性與膳食纖維共同延緩糖分吸收，建議選擇少油烹飪方式控制總熱量攝入。


    4、肥胖癥


    茄子高含水量和膳食纖維增加飽腹感，其龍葵堿成分可能影響脂肪代謝，可替代部分主食食用。


    茄子需避免生食以免龍葵堿中毒，胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量，建議采用清蒸等低溫烹飪方式保留營養(yǎng)成分。

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