橙黃色食物是護(hù)眼高手。這一色系的果蔬普遍含有類(lèi)
胡蘿卜素，是一種抗氧化劑來(lái)源，有助防止細(xì)胞損傷，尤其能改善眼睛健康。葉黃素和β胡蘿卜素是較為常見(jiàn)的類(lèi)胡蘿卜素。葉黃素會(huì)轉(zhuǎn)變成玉米黃素，是視網(wǎng)膜黃斑的主要色素，能有效過(guò)濾紫外線，避免眼睛受到傷害;β胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成
維生素A，后者是皮膚最?lèi)?ài)的
營(yíng)養(yǎng)素，更是視網(wǎng)膜感光必備的物質(zhì)，能讓眼睛更有神、皮膚有光澤。
