適量食用豬肉餃子可補充優(yōu)質蛋白、鐵元素、B族維生素及必需脂肪酸，有助于肌肉合成、預防貧血和維持神經系統(tǒng)功能。
1、優(yōu)質蛋白
豬肉餡含完整氨基酸譜，可促進組織修復，搭配餃子皮碳水化合物提升蛋白質利用率。
2、血紅素鐵
豬肉中易吸收的血紅素鐵能改善缺鐵性貧血，建議搭配維生素C豐富的蘸料增強吸收。
3、B族維生素
豬肉富含維生素B1和B12，有助于能量代謝和紅細胞生成，對神經傳導功能有積極作用。
4、必需脂肪酸
豬肉含亞油酸等不飽和脂肪酸，適量攝入有助于細胞膜構建和脂溶性維生素吸收。
建議選擇瘦肉餡并控制單次食用量，搭配蔬菜餡料可增加膳食纖維攝入，高血壓患者需注意減少鹽分添加。
