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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
被冷凍的食物解凍后會(huì)滋生細(xì)菌嗎？
病情描述:
我要把冰箱冷凍室里的食物取出來化了，被冷凍的食物解凍后會(huì)滋生細(xì)菌嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    被冷凍的食物，細(xì)菌也被抑制住了，一旦解凍，本來處于冬眠狀態(tài)的細(xì)菌也像迎來了春天一樣，紛紛蘇醒。而再次進(jìn)行冷凍時(shí)，又會(huì)間隔一段時(shí)間，細(xì)菌滋生才會(huì)被抑制住，那么此時(shí)食物的細(xì)菌已經(jīng)比之前可能多了一倍甚至更多。
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