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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
芥末的功效有哪些？
病情描述:
今天跟朋友吃生魚(yú)片，生魚(yú)片配芥末，我不喜歡吃芥末，朋友卻說(shuō)芥末能防癌，那芥末的功效到底有哪些？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    芥末中黑芥子素和白芥子素水解后會(huì)生成揮發(fā)性的辣味物質(zhì)———異硫氰酸烯丙酯，這種活性物質(zhì)有助防癌。芥末對(duì)鼻子具有強(qiáng)烈的刺激性，最好不要單獨(dú)吃，可放入餃子醋或醬油里食用。
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