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食用陳醋有什么功效呢？

女，26歲

病情描述:

我家如果包餃子都喜歡點陳醋來吃，食用陳醋有什么功效呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院

陳醋釀造時需要經(jīng)過較長時間的發(fā)酵過程，香味濃郁，味道更重。常用于需要突出酸味而顏色較深的菜肴中，如酸辣湯、醋燒鯰魚等。當然，在吃餃子、包子等面食時，也少不了解膩爽口的陳醋。

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