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豌豆尖的功效有哪些?
病情描述:
我每次炒臘肉都喜歡在里面加一點豌豆尖,豌豆尖主要的功效有哪些?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    豌豆尖里面的營養(yǎng)物質(zhì)含量比較高,有維生素還能補鈣。豌豆尖有清肝明目的食療功效,其中含大量胡蘿卜素、葉黃素,這些元素對于保護視神經(jīng)、改善視力有很好的幫助。豌豆尖中的胡蘿卜素每百克含2710微克。食物中的胡蘿卜素可在肝臟中轉(zhuǎn)化為維生素A,可以保護上皮細(xì)胞完整、預(yù)防炎癥、提高機體免疫力。尤其是經(jīng)常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的朋友更適合經(jīng)常食用。
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