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不新鮮的蔬菜會致癌嗎？
病情描述:
買了一些蔬菜結(jié)果沒來的及吃，現(xiàn)在有些不新鮮了，不新鮮的蔬菜會致癌嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    如果蔬菜不新鮮了，這樣很容易會產(chǎn)生一種亞硝酸鹽，這樣的蔬菜吃了之后會給腸胃造成影響，甚至還會導(dǎo)致癌癥的出現(xiàn)，所以最好是不要吃不新鮮的蔬菜。
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