膠原蛋白是動(dòng)物身上的一種營(yíng)養(yǎng)元素，人體有16％是
蛋白質(zhì)組成，其中有30％是膠原蛋白，是人體含量最多的蛋白質(zhì)，分布在體內(nèi)結(jié)締結(jié)構(gòu)及細(xì)胞間質(zhì)，是細(xì)胞與細(xì)胞間的聚合物，以纖維狀及膜的型態(tài)，存在體內(nèi)，具有彈性與伸縮性，與肌肉或器官一起負(fù)責(zé)體內(nèi)的
新陳代謝，在體內(nèi)進(jìn)行分解與合成工作，保持皮膚彈性，避免老化。
