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減肥需要天天吃蔬菜嗎？
病情描述:
我的體重已經(jīng)達到了130，從這周開始起，我要開始減肥，減肥是不是就意味著天天只能吃蔬菜呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 馮淬靈 主任醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院

    減肥期間無須每天吃蔬菜，但適量攝入蔬菜有助于控制體重。蔬菜富含膳食纖維、維生素和礦物質，可通過增加飽腹感、減少熱量攝入、促進代謝等方式幫助減肥。

    1、增加飽腹感

    蔬菜中的膳食纖維吸水膨脹，延緩胃排空速度，減少饑餓感。推薦選擇西藍花、菠菜等纖維含量高的蔬菜。

    2、減少熱量攝入

    蔬菜熱量密度低，用蔬菜替代部分主食可降低總熱量。黃瓜、番茄等水分含量高的蔬菜是理想選擇。

    3、促進代謝

    部分蔬菜含有的特殊成分如辣椒素可短暫提升代謝率。青椒、芥菜等具有一定促代謝作用。

    4、營養(yǎng)均衡

    蔬菜提供多種維生素和礦物質，避免減肥期間營養(yǎng)不良。建議搭配深色葉菜與根莖類蔬菜。

    減肥期間可每周安排1-2天無蔬菜日，但長期完全不吃蔬菜可能導致營養(yǎng)缺乏，建議保持適量攝入并配合運動。

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