權(quán)威問(wèn)答
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辣椒可能刺激胃腸黏膜，但通常不會(huì)直接引起疾病。辣椒對(duì)胃腸的影響主要有黏膜刺激、胃酸分泌增加、個(gè)體耐受差異、潛在疾病誘發(fā)等因素。
辣椒中的辣椒素可直接刺激胃腸黏膜，健康人群可能出現(xiàn)短暫灼熱感，可通過(guò)飲用牛奶或服用鋁碳酸鎂等黏膜保護(hù)劑緩解。
辣椒素促進(jìn)胃酸分泌，長(zhǎng)期過(guò)量食用可能加重反酸癥狀。存在胃食管反流者可選用奧美拉唑等抑酸藥物，配合低脂飲食調(diào)節(jié)。
個(gè)體對(duì)辣椒的耐受性差異顯著，既往無(wú)胃腸病史者適量食用通常安全，建議從小劑量開始逐步適應(yīng)。
已有胃炎或潰瘍患者食用辣椒可能加重病情，表現(xiàn)為腹痛加劇或黑便，需及時(shí)就醫(yī)并避免刺激性食物。
日常建議控制辣椒攝入量，搭配富含果膠的食物如南瓜、香蕉，出現(xiàn)持續(xù)腹痛或便血應(yīng)及時(shí)進(jìn)行胃鏡檢查。
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