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吃蔥蒜有預防感冒的作用嗎？

女，35歲

病情描述:

我家里炒菜喜歡放一點吃蔥和蒜，經(jīng)常吃有預防感冒的作用嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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馬曉斌主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院

適量食用蔥蒜可能有助于降低感冒概率，其預防作用主要與含硫化合物、刺激免疫反應(yīng)、抑制病原體、改善鼻腔環(huán)境等因素有關(guān)。
1、含硫化合物：
蔥蒜中的大蒜素等有機硫化物具有廣譜抗菌特性，可干擾病毒復制過程，建議日常烹飪時適當添加生蒜末或蔥白。
2、免疫調(diào)節(jié)：
蔥蒜多糖成分能激活巨噬細胞和T淋巴細胞功能，增強呼吸道黏膜防御能力，體質(zhì)虛弱者可每周食用3-4次蔥蒜類食物。
3、抑菌作用：
揮發(fā)油成分對流感病毒、鼻病毒等常見呼吸道病原體有抑制作用，流行季節(jié)可將蔥白煮水飲用或生食蒜瓣。
4、黏膜保護：
蔥蒜刺激產(chǎn)生的黏液分泌能形成物理屏障，減少病原體附著，鼻塞人群可嗅聞蔥白揮發(fā)性成分緩解癥狀。
蔥蒜不宜替代正規(guī)預防措施，感冒高發(fā)期仍須保持手衛(wèi)生、佩戴口罩并接種流感疫苗，胃腸敏感者應(yīng)控制生蒜攝入量。

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