權(quán)威問答
首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學(xué) > 食療保健 > 食療保健
牛骨湯對肝臟健康有一定輔助作用，主要成分包括膠原蛋白、礦物質(zhì)及氨基酸等營養(yǎng)素，但需結(jié)合均衡飲食整體調(diào)理。
牛骨湯富含膠原蛋白水解產(chǎn)物，可能幫助減輕肝臟炎癥反應(yīng)，建議搭配新鮮蔬菜水果補充維生素C促進吸收。
骨湯中的甘氨酸參與谷胱甘肽合成，這種抗氧化劑對酒精性肝損傷具有保護作用，但需控制酒精攝入。
牛骨含鋅量較高，該微量元素是肝臟代謝酶的重要成分，長期缺鋅可能影響肝功能，可配合牡蠣等海鮮食用。
骨湯中的脯氨酸和賴氨酸有助于肝細(xì)胞修復(fù)，但慢性肝病患者仍需遵醫(yī)囑進行專業(yè)治療，不可替代藥物治療。
養(yǎng)護肝臟建議采取低脂高蛋白飲食，限制腌制食品攝入，保持規(guī)律作息，重度脂肪肝或肝炎患者應(yīng)及時就醫(yī)。
