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芝麻黑豆粥適合糖尿病人每餐吃嗎
病情描述:
我患有糖尿病幾年了，據(jù)說(shuō)芝麻黑豆粥很適合糖尿病人吃，那么適合每餐都吃嗎？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 袁曉勇 副主任醫(yī)師 北京大學(xué)第一醫(yī)院

    芝麻黑豆粥可以作為糖尿病患者的飲食選擇之一，但每餐食用需謹(jǐn)慎。黑豆富含膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白，芝麻含有不飽和脂肪酸，有助于血糖控制，但需注意粥類(lèi)易升高餐后血糖。

    1、升糖指數(shù)

    粥類(lèi)食物糊化程度高，可能導(dǎo)致餐后血糖快速上升，建議搭配蔬菜或蛋白質(zhì)食物延緩吸收。

    2、食用量

    每次食用不超過(guò)一小碗，避免碳水化合物過(guò)量攝入，建議作為主食替代而非額外加餐。

    3、烹飪方式

    避免長(zhǎng)時(shí)間熬煮，保留豆類(lèi)完整顆粒，可加入燕麥等粗糧降低整體升糖指數(shù)。

    4、個(gè)體差異

    不同糖尿病患者對(duì)食物的血糖反應(yīng)存在差異，建議監(jiān)測(cè)餐后2小時(shí)血糖以評(píng)估耐受性。

    糖尿病患者可定期監(jiān)測(cè)血糖變化，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)師建議調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，保持多樣化膳食搭配。

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