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鐵棍山藥有什么作用和特點？
病情描述:
山藥上市的季節(jié)有很多種品種擺賣，那么鐵棍山藥有什么作用和特點呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 馮淬靈 主任醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院

    鐵棍山藥具有健脾益胃、補肺益腎等作用，特點為質(zhì)地緊密、淀粉含量高、黏液蛋白豐富。鐵棍山藥的作用主要有改善消化功能、增強免疫力、調(diào)節(jié)血糖、延緩衰老。

    1、改善消化功能

    鐵棍山藥富含膳食纖維和淀粉酶，有助于促進胃腸蠕動，改善消化不良癥狀，適合脾胃虛弱者食用。

    2、增強免疫力

    鐵棍山藥含有多糖類物質(zhì)和黏液蛋白，能夠刺激免疫細胞活性，幫助提高機體抵抗力。

    3、調(diào)節(jié)血糖

    鐵棍山藥中的薯蕷皂苷和膳食纖維可延緩糖分吸收，對血糖波動有一定調(diào)節(jié)作用，適合糖尿病患者適量食用。

    4、延緩衰老

    鐵棍山藥含有多種抗氧化成分，如維生素E和多酚類物質(zhì)，能夠清除自由基，減緩細胞氧化損傷。

    鐵棍山藥可蒸煮食用或入藥，建議選擇表皮完整、無霉斑的新鮮山藥，過敏體質(zhì)者初次食用需謹慎。

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