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痛風(fēng)患者應(yīng)避免食用動(dòng)物內(nèi)臟、部分海鮮、濃肉湯及酒精類飲品等高嘌呤食物，這些食物可能誘發(fā)或加重關(guān)節(jié)疼痛癥狀。高嘌呤飲食會(huì)升高血尿酸水平，導(dǎo)致尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)引發(fā)炎癥反應(yīng)。

一、動(dòng)物內(nèi)臟

豬肝、雞肝、鴨腸等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量超過(guò)300毫克/100克，痛風(fēng)急性期需嚴(yán)格忌口，緩解期每周攝入量不超過(guò)50克。

二、帶殼海鮮

牡蠣、扇貝、貽貝等貝類及沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等海洋魚(yú)類嘌呤值在150-300毫克/100克，建議用河魚(yú)、海參等低嘌呤水產(chǎn)品替代。

三、濃肉湯底

長(zhǎng)時(shí)間熬制的骨頭湯、老火靚湯會(huì)析出大量嘌呤物質(zhì)，其嘌呤濃度可達(dá)肉類本身的數(shù)倍，建議改用蔬菜菌菇湯作為湯底。

四、酒精飲料

啤酒含有鳥(niǎo)苷酸會(huì)抑制尿酸排泄，白酒等烈性酒會(huì)促進(jìn)嘌呤分解，紅酒雖嘌呤較低但酒精仍會(huì)影響代謝，建議完全戒酒。

痛風(fēng)患者可多選擇雞蛋、低脂乳制品、新鮮蔬菜等低嘌呤食物，急性發(fā)作期可遵醫(yī)囑使用非布司他、苯溴馬隆或秋水仙堿等藥物控制癥狀。保持每日2000毫升飲水有助于尿酸排泄。