權(quán)威問答
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成年人每天應(yīng)攝取100-200毫克維生素C，孕婦、哺乳期女性及吸煙者需適當(dāng)增加至130-200毫克。
維生素C的每日需求量因年齡和生理狀態(tài)而異。健康成年男性每日推薦量為100毫克，女性為80毫克，可滿足基本生理需求。妊娠期女性需額外補(bǔ)充20毫克以支持胎兒發(fā)育，哺乳期女性應(yīng)增加至120毫克。長期吸煙者因氧化應(yīng)激增加，建議每日攝入量提高至125毫克。兒童根據(jù)年齡差異需15-75毫克，青少年生長發(fā)育期需65-90毫克。維生素C在柑橘類水果、西藍(lán)花、獼猴桃等食物中含量豐富，100克鮮棗可提供約250毫克，一個(gè)中等大小橙子含70毫克。過量攝入超過2000毫克可能引發(fā)腹瀉或泌尿系統(tǒng)結(jié)石，但通過飲食通常不會(huì)超標(biāo)。烹飪時(shí)高溫和長時(shí)間浸泡易造成維生素C破壞，建議生食或短時(shí)蒸煮。
日常可通過多樣化飲食滿足維生素C需求，如早餐搭配獼猴桃、午餐食用青椒炒肉、晚餐后進(jìn)食草莓等。特殊人群如消化吸收障礙者或嚴(yán)格限制飲食者，可在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇維生素C片劑或復(fù)合維生素補(bǔ)充劑，避免自行超量服用。保持膳食均衡同時(shí)注意食物新鮮度，能有效維持體內(nèi)維生素C水平。
