權(quán)威問(wèn)答
首頁(yè) > 健康問(wèn)答 > 營(yíng)養(yǎng)科學(xué) > 食療保健 > 食療保健
空腹時(shí)吃魚(yú)多數(shù)情況下是可以的，但需考慮個(gè)體差異、魚(yú)類(lèi)烹飪方式及消化能力等因素。
高蛋白魚(yú)類(lèi)可能增加空腹時(shí)胃腸消化負(fù)擔(dān)，建議搭配少量主食減緩蛋白質(zhì)分解速度。
生魚(yú)片等生冷魚(yú)類(lèi)可能刺激胃酸分泌，胃敏感人群空腹食用易引發(fā)不適。
部分人群對(duì)魚(yú)類(lèi)蛋白過(guò)敏，空腹?fàn)顟B(tài)下過(guò)敏反應(yīng)可能更明顯，首次食用建議先試少量。
空腹時(shí)魚(yú)類(lèi)中的優(yōu)質(zhì)蛋白吸收效率較高，但脂溶性維生素需配合適量油脂幫助吸收。
選擇清蒸等低脂烹飪方式，避免空腹大量食用深海高汞魚(yú)類(lèi)，胃腸功能較弱者可先飲用溫開(kāi)水再進(jìn)食。
