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權(quán)威問(wèn)答

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芥末可以殺菌嗎？
病情描述:
我喜歡吃日本料理，感覺(jué)特別美味，芥末可以殺菌嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    能夠殺菌而且有很強(qiáng)解毒功能，能夠消滅消化系統(tǒng)寄生蟲，在吃海鮮食品的時(shí)候，比如說(shuō)三文魚就可以配上芥末。平時(shí)應(yīng)該注意飲食衛(wèi)生，每次食物都應(yīng)該煮熟之后再吃，也應(yīng)該嚴(yán)格控制好量，不能夠一次性吃太飽，還應(yīng)該少食多餐，細(xì)嚼慢咽，吃完飯之后適當(dāng)揉搓腹部，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)。
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    芥末常常作為蘸料食用，比如放入餃子醋里或壽司醬油里，芥末中的活性物質(zhì)能殺死金黃色葡萄球菌等致病菌，并抑制食物中霉菌等有毒菌的生長(zhǎng)。
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