吃新鮮的香菇有助于減肥。香菇熱量低且富含膳食纖維，有助于增加飽腹感、促進(jìn)腸道蠕動，適合作為減肥期間的膳食選擇。
1、低熱量
每100克鮮香菇僅含約30千卡熱量，可替代部分主食減少總熱量攝入。
2、高膳食纖維
香菇含3-4克膳食纖維/100克，能延緩胃排空速度，減少饑餓感。
3、調(diào)節(jié)代謝
香菇多糖可能通過調(diào)節(jié)脂肪代謝相關(guān)酶活性，幫助減少體脂堆積。
4、替代高脂食材
香菇的肉質(zhì)口感可替代部分肉類，降低菜肴整體脂肪含量。
建議將香菇與綠葉蔬菜、雞胸肉等低脂食材搭配食用，同時保持規(guī)律運(yùn)動以達(dá)到更好減肥效果。
