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大蒜可以去除毒蘑菇里面的毒素嗎
病情描述:
一些蘑菇看著很好看，可是含有毒素，那大蒜可以去除毒蘑菇里面的毒素嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    一般是不可以去除毒蘑菇里的毒素，大蒜中含有大量的蒜氨酸和蒜辣素，這兩種物質(zhì)不會對蘑菇中的毒素產(chǎn)生抑制作用，所以是不可以去除的。在日常生活中一定要避免吃毒蘑菇，否則會引起惡心嘔吐、食欲下降、腹部脹痛，嚴重的可能會出現(xiàn)突然性暈厥和死亡。
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院
    大蒜中的主要成分是蒜氨酸及蒜辣素等。實驗證明，這些成分雖然對某些細菌有一定抑制作用，但對毒蘑菇中的毒素（如毒蕈堿等）并無任何分解作用。
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