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蓮子桂圓湯具有補(bǔ)益心脾、安神助眠、益氣養(yǎng)血等功效，適合氣血不足、失眠多夢、體虛乏力等人群適量食用。蓮子與桂圓均為藥食同源食材，搭配后能協(xié)同增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。
蓮子歸脾經(jīng)，含蓮子堿等成分有助于健脾止瀉；桂圓肉歸心脾經(jīng)，富含葡萄糖和鐵元素，可改善心脾兩虛引起的面色萎黃、食欲不振。兩者合用能緩解因思慮過度或久病體弱導(dǎo)致的心悸怔忡、倦怠乏力癥狀。建議每周飲用2-3次，陰虛火旺者應(yīng)減少用量。
蓮子中的棉子糖可調(diào)節(jié)腦內(nèi)γ-氨基丁酸水平，桂圓含有的腺苷具有鎮(zhèn)靜作用。對于神經(jīng)衰弱、更年期綜合征引起的入睡困難、睡眠淺等癥狀，睡前1小時溫服200毫升蓮子桂圓湯，能幫助縮短入睡時間。長期失眠患者需配合醫(yī)生指導(dǎo)使用棗仁安神膠囊等藥物。
桂圓含有的蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素能促進(jìn)血紅蛋白合成，蓮子中的鐵、鋅等礦物質(zhì)可輔助改善貧血。產(chǎn)后血虛或月經(jīng)量多導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦?、手腳冰涼者，配合當(dāng)歸、紅棗燉煮效果更佳。但糖尿病患者需控制攝入量，避免血糖波動。
蓮子多糖和桂圓多酚具有抗氧化活性，能清除自由基，減輕細(xì)胞氧化損傷。中老年人適量飲用可改善皮膚干燥、記憶力減退等衰老癥狀。建議搭配枸杞增強(qiáng)功效，濕熱體質(zhì)人群飲用后出現(xiàn)口舌生瘡則應(yīng)停用。
蓮子中的淀粉酶抑制劑有助于緩解腹瀉，桂圓肉所含有機(jī)酸能促進(jìn)胃液分泌。對于慢性胃炎或功能性消化不良引起的脘腹脹滿，可加入少量陳皮同煮以增強(qiáng)理氣效果。急性胃腸炎發(fā)作期不宜食用。
蓮子桂圓湯宜選用去芯蓮子與干桂圓肉，冷水浸泡30分鐘后文火慢燉1小時，避免久煮導(dǎo)致營養(yǎng)流失。飲用時建議撇去表面浮油，根據(jù)體質(zhì)添加蜂蜜或姜汁調(diào)味。需注意本湯品屬溫補(bǔ)性質(zhì)，實(shí)熱證、外感發(fā)熱者禁用，健康人群連續(xù)服用不宜超過1個月。出現(xiàn)上火癥狀可搭配菊花茶飲用，嚴(yán)重貧血或失眠患者應(yīng)配合琥珀酸亞鐵片、百樂眠膠囊等藥物治療。
