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雞肉搭配栗子可提供優(yōu)質(zhì)蛋白、碳水化合物、維生素B族和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，有助于增強(qiáng)體力、促進(jìn)代謝和改善貧血。常見搭配功效主要有互補(bǔ)氨基酸、促進(jìn)鐵吸收、提供能量、調(diào)節(jié)胃腸功能。

1、互補(bǔ)氨基酸

雞肉富含色氨酸和蛋氨酸，栗子含較多賴氨酸，兩者搭配可提高蛋白質(zhì)生物價(jià)，促進(jìn)肌肉合成與修復(fù)。

2、促進(jìn)鐵吸收

雞肉中的血紅素鐵與栗子所含維生素C協(xié)同作用，能提升鐵元素吸收率，對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血有幫助。

3、提供能量

栗子中的復(fù)合碳水化合物搭配雞肉脂肪，可緩慢釋放能量，維持血糖穩(wěn)定，適合運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充體能。

4、調(diào)節(jié)胃腸

栗子膳食纖維與雞肉的易消化特性結(jié)合，既能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，又不會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。

建議選擇新鮮食材并控制攝入量，脾胃虛弱者應(yīng)減少栗子食用量，搭配深色蔬菜可進(jìn)一步提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。