芋頭對脾胃有一定益處，適量食用有助于健脾和胃、促進消化。脾胃虛弱者可選擇蒸煮方式食用，避免油炸或過量。
1、健脾益氣
芋頭性平味甘，歸脾胃經，含豐富膳食纖維和黏液蛋白，能溫和補益脾胃之氣，適合食欲不振者。
2、促進消化
芋頭中的淀粉酶抑制劑經加熱后分解，轉化為易吸收的碳水化合物，可減輕胃腸負擔。
3、保護黏膜
黏液蛋白能在胃腸壁形成保護層，緩解胃酸刺激，對慢性胃炎患者有一定養(yǎng)護作用。
4、調節(jié)菌群
所含抗性淀粉可促進益生菌增殖，改善腸道微生態(tài)，間接增強脾胃運化功能。
建議搭配山藥、小米等食材增強食補效果，脾胃濕熱或糖尿病患者需控制攝入量，出現(xiàn)腹脹應暫停食用。
