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茄子有哪些功效？

男，29歲

病情描述:

男朋友晚餐煮了茄子炒肉，請問茄子對(duì)身體有哪些功效？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

茄子富含花青素、膳食纖維和多種維生素，具有抗氧化、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂等功效，適量食用有助于心血管健康和體重管理。
1、抗氧化
茄子表皮含花青素，能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老，對(duì)預(yù)防慢性炎癥有一定作用。
2、護(hù)心血管
茄子中的鉀元素和皂苷類物質(zhì)可輔助調(diào)節(jié)血壓，膳食纖維有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平。
3、助消化
茄子果肉疏松多孔，膳食纖維含量較高，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。
4、控血糖
茄子屬于低升糖指數(shù)食物，其果膠成分可延緩糖分吸收，適合糖尿病患者適量食用。
建議選擇新鮮茄子清蒸或燉煮，避免高溫油炸；對(duì)茄科植物過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，出現(xiàn)不適及時(shí)就醫(yī)。

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