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豬肚確實(shí)有助于益胃健脾。豬肚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及礦物質(zhì),傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其性溫味甘,能補(bǔ)虛損、健脾胃,適合脾胃虛弱、消化不良者適量食用。
豬肚含有易于吸收的動(dòng)物性蛋白,有助于修復(fù)胃腸黏膜,改善消化功能??纱钆渖剿帯⑸徸訜踔笤鰪?qiáng)健脾效果。
中醫(yī)典籍記載豬肚歸脾胃經(jīng),能緩解食少腹脹癥狀。常與白術(shù)、茯苓配伍使用,增強(qiáng)調(diào)理脾胃功效。
豬肚膠原蛋白可促進(jìn)胃液分泌,但其膽固醇含量較高,高血脂人群需控制攝入量,建議每周食用不超過(guò)兩次。
烹飪時(shí)須徹底清洗去除油脂,避免加重消化負(fù)擔(dān)。胃酸過(guò)多或急性胃腸炎發(fā)作期應(yīng)暫時(shí)禁食。
日??纱钆渖?、陳皮等溫性食材烹調(diào),避免與寒涼食物同食。若長(zhǎng)期脾胃不適,建議就醫(yī)排查慢性胃炎等器質(zhì)性疾病。