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核桃皮具有抗氧化、抑菌消炎、改善皮膚健康等功效。核桃皮主要含有黃酮類化合物、多酚類物質(zhì)等活性成分，有助于清除自由基、抑制細(xì)菌生長(zhǎng)、促進(jìn)傷口愈合。

1、抗氧化

核桃皮富含黃酮類和多酚類物質(zhì)，具有較強(qiáng)的抗氧化活性，能夠中和體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。長(zhǎng)期適量食用核桃皮或其提取物有助于延緩衰老，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。核桃皮中的鞣花酸、沒食子酸等成分可抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)。

2、抑菌消炎

核桃皮提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有明顯抑制作用，其含有的胡桃醌等成分能破壞細(xì)菌細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)。民間常用核桃皮煮水外敷緩解皮膚炎癥，對(duì)輕度濕疹、痤瘡有一定輔助治療效果。但需注意濃度過高可能刺激皮膚。

3、改善皮膚健康

核桃皮中的單寧酸可收斂毛孔，減少皮脂分泌，適合油性皮膚使用。其抗氧化成分能減輕紫外線引起的皮膚損傷，促進(jìn)膠原蛋白合成。部分研究顯示核桃皮提取物可加速表皮細(xì)胞更新，幫助淡化色斑，但敏感肌使用前需做局部測(cè)試。

4、促進(jìn)傷口愈合

核桃皮的鞣質(zhì)成分能促進(jìn)血小板聚集，加快淺表傷口止血。其抗炎特性可減少創(chuàng)面感染概率，黃酮類物質(zhì)能刺激成纖維細(xì)胞增殖，加速肉芽組織形成。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用核桃皮煎劑清洗外傷，但深度傷口仍需正規(guī)醫(yī)療處理。

5、調(diào)節(jié)血糖血脂

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明核桃皮多糖可能通過抑制α-葡萄糖苷酶活性延緩糖分吸收，多酚類物質(zhì)可改善胰島素敏感性。其水溶性膳食纖維能與膽汁酸結(jié)合，促進(jìn)膽固醇代謝。但相關(guān)人體研究證據(jù)有限，不能替代降糖降脂藥物。

使用核桃皮時(shí)建議選擇無霉變、無農(nóng)藥殘留的原料，新鮮核桃皮需充分曬干去除刺激性物質(zhì)。內(nèi)服可制成5-10克干皮煎煮代茶飲，外用以10%濃度煎液為宜。胃腸功能較弱者應(yīng)慎用，避免空腹飲用。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適需立即停用，孕婦及過敏體質(zhì)者須咨詢醫(yī)師。日?？纱钆渚S生素C含量高的水果增強(qiáng)抗氧化效果，避免與含鐵劑同服影響吸收。