權(quán)威問(wèn)答
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孕婦并非都能吃菌類(lèi)食物，能否食用主要取決于個(gè)體體質(zhì)、菌類(lèi)品種、烹飪方式、過(guò)敏史等因素。
胃腸功能較弱的孕婦可能對(duì)菌類(lèi)中膳食纖維不耐受，易出現(xiàn)腹脹腹瀉，建議少量嘗試后觀(guān)察反應(yīng)。
野生菌存在中毒風(fēng)險(xiǎn)，孕婦應(yīng)選擇人工培育的香菇、平菇等安全品種，避免牛肝菌等可能含毒素的菌類(lèi)。
未充分加熱的菌類(lèi)可能殘留致病菌，需沸水煮制15分鐘以上，避免涼拌或半生食用。
既往有食物過(guò)敏史的孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎，首次食用菌類(lèi)前可進(jìn)行皮膚測(cè)試，出現(xiàn)皮疹瘙癢需立即停用。
孕婦可適量選擇新鮮人工菌類(lèi)，配合肉類(lèi)燉煮更易消化，出現(xiàn)任何不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估。
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