權(quán)威問(wèn)答
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鵪鶉蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素B12及鐵元素，主要功效有促進(jìn)大腦發(fā)育、改善貧血、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)膽固醇代謝等。
卵磷脂和維生素B12有助于神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育，對(duì)兒童認(rèn)知功能和老年人記憶力維持有幫助。
鐵含量是雞蛋的3倍，配合維生素B12可改善缺鐵性貧血，促進(jìn)血紅蛋白合成。
富含免疫球蛋白和溶菌酶，能增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力，減少感冒發(fā)生概率。
卵磷脂可乳化膽固醇，高密度脂蛋白占比超過(guò)60%，有助于維持血管彈性。
建議每周食用3-4次，每次5-6個(gè)為宜，膽固醇偏高者應(yīng)適當(dāng)減量，搭配新鮮蔬菜水果營(yíng)養(yǎng)更均衡。
