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土豆有助于減肥。土豆富含膳食纖維、鉀、維生素C等營養(yǎng)素，低脂肪且飽腹感強(qiáng)，適量食用可幫助控制熱量攝入，主要有控制食欲、替代精制主食、促進(jìn)腸道蠕動、提供持久能量等作用。

1、控制食欲

土豆中的抗性淀粉和膳食纖維能延緩胃排空，增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。

2、替代精制主食

用蒸煮土豆替代米飯、面條等精制主食，可降低餐后血糖波動，減少脂肪堆積。

3、促進(jìn)腸道蠕動

土豆皮中的膳食纖維有助于改善腸道菌群平衡，加速代謝廢物排出，減少腹部脂肪囤積。

4、提供持久能量

土豆的復(fù)合碳水化合物釋放能量緩慢，避免因血糖驟升驟降引發(fā)的暴飲暴食。

建議選擇蒸、煮、烤等低油烹飪方式，避免油炸土豆制品，每日攝入量控制在200克以內(nèi)，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜食用效果更佳。