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權威問答

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吃腐爛的水果會腹瀉嗎？
病情描述:
家里有些水果腐爛了，但是舍不得扔，吃腐爛的水果會腹瀉嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    吃腐爛的水果可能會引起腹瀉。腐爛水果中滋生的細菌或霉菌可能刺激胃腸黏膜，部分微生物毒素還可能直接損傷腸道功能。

    水果腐爛后常存在展青霉素、赭曲霉毒素等霉菌代謝產物，這些物質會破壞腸道上皮細胞屏障功能，導致水分吸收障礙。同時腐爛部位易滋生大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌，其產生的腸毒素可激活腸道分泌機制。臨床表現(xiàn)為進食后2-6小時出現(xiàn)水樣便，可能伴隨腹部絞痛與低熱癥狀。對于胃腸功能較弱者，即使切除霉變部分，殘留菌絲體仍可能引發(fā)不適反應。

    部分輕微霉變水果經徹底削除病變部位后，對健康成人可能不產生明顯影響。但兒童、孕婦及免疫缺陷人群對微生物毒素更為敏感，即使微量攝入也可能誘發(fā)癥狀。某些水果如蘋果、草莓等霉變后，展青霉素擴散速度較快，肉眼難以判斷污染范圍。

    建議選擇外觀完整的新鮮水果，儲存時注意通風防潮。出現(xiàn)腹瀉后應暫停食用可疑食物，適量補充電解質溶液。若癥狀持續(xù)超過24小時或出現(xiàn)血便、高熱等情況，需及時就醫(yī)進行糞便常規(guī)檢查。日常可通過觀察水果質地、氣味變化判斷新鮮度，避免食用軟化、滲液或散發(fā)酒味的果實。

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