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減肥人群晚餐僅食用水果可能造成營養(yǎng)失衡，建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白與全谷物。水果雖富含維生素與膳食纖維，但長期單一攝入易導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏、血糖波動(dòng)及基礎(chǔ)代謝下降。

1、營養(yǎng)失衡

水果缺乏足量蛋白質(zhì)與必需脂肪酸，長期替代晚餐可能引發(fā)肌肉流失。建議搭配水煮雞蛋或低脂乳制品，必要時(shí)可遵醫(yī)囑補(bǔ)充復(fù)合維生素片劑、乳清蛋白粉或支鏈氨基酸。

2、血糖波動(dòng)

高糖分水果如芒果荔枝可能引發(fā)餐后血糖驟升驟降。選擇低升糖指數(shù)水果如藍(lán)莓草莓，配合堅(jiān)果食用可延緩糖分吸收，需監(jiān)測血糖者可考慮使用阿卡波糖片、二甲雙胍緩釋片或格列美脲。

3、代謝抑制

長期熱量攝入不足會(huì)使身體啟動(dòng)節(jié)能機(jī)制。每日水果攝入量控制在200克以內(nèi)，搭配藜麥等慢碳食物，嚴(yán)重代謝紊亂者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用左旋肉堿、奧利司他或甲狀腺素制劑。

4、胃腸刺激

空腹食用酸性水果可能誘發(fā)反酸腹痛。香蕉蘋果等溫和水果更適合晚餐，胃腸敏感者可配合服用雷貝拉唑鈉腸溶片、鋁碳酸鎂咀嚼片或雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊。

晚餐建議采用211餐盤法則：2份非淀粉類蔬菜+1份優(yōu)質(zhì)蛋白+1份粗糧，每周進(jìn)行3次抗阻訓(xùn)練以提升靜息代謝率，出現(xiàn)持續(xù)乏力需及時(shí)就診營養(yǎng)科。