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權(quán)威問答

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減肥時(shí)要多吃菌類食物嗎？
病情描述:
我是屬于那種很不容易瘦的體質(zhì)，現(xiàn)在正在減肥，減肥的時(shí)候能不能多吃菌類食物？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    減肥時(shí)可適量多吃菌類食物，常見選擇有香菇、金針菇、平菇、杏鮑菇等，這些食物熱量低且富含膳食纖維。

    1、熱量低

    菌類平均熱量?jī)H為20-30千卡/100克，遠(yuǎn)低于主食類食物，有助于控制每日總熱量攝入。

    2、膳食纖維豐富

    菌類含可溶性及不可溶性膳食纖維，吸水膨脹后可延長(zhǎng)飽腹感，減少進(jìn)食量。

    3、營(yíng)養(yǎng)均衡

    菌類含多種礦物質(zhì)和B族維生素，能補(bǔ)充減肥期間可能缺乏的微量營(yíng)養(yǎng)素。

    4、烹飪多樣性

    菌類適合涼拌、清炒、煮湯等多種低脂烹飪方式，可增加飲食豐富度。

    建議搭配適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白和全谷物，避免僅依賴菌類導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)單一，同時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)。

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