權(quán)威問答
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葫蘆瓜具有清熱利尿、潤肺止咳、輔助降糖等功效，主要作用包括促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血壓、改善皮膚狀態(tài)等。葫蘆瓜含有葫蘆素、膳食纖維、維生素C及鉀等營養(yǎng)成分，適合多數(shù)人群適量食用。
葫蘆瓜性平味甘，歸肺經(jīng)和脾經(jīng)，其高水分含量有助于促進(jìn)尿液生成，緩解體內(nèi)濕熱引起的小便短赤或水腫。夏季食用可輔助預(yù)防中暑，但脾胃虛寒者需控制攝入量以免加重腹瀉。
葫蘆瓜中的黏液蛋白和維生素C能滋潤呼吸道黏膜，對干咳無痰或咽喉干燥有一定緩解作用。可將新鮮葫蘆瓜切片煮水飲用，但風(fēng)寒咳嗽或痰多者不宜單獨(dú)使用。
葫蘆瓜所含的葫蘆素B和膳食纖維能延緩葡萄糖吸收，幫助穩(wěn)定餐后血糖。糖尿病患者可將其作為低升糖指數(shù)蔬菜搭配主食，但不可替代降糖藥物。
葫蘆瓜的果膠和纖維素能刺激胃腸蠕動，改善功能性消化不良引起的腹脹。建議與生姜同炒以中和寒性，胃腸潰瘍急性期患者應(yīng)避免生食。
葫蘆瓜的維生素C和抗氧化成分有助于減少紫外線損傷，其外敷汁液可緩解輕度曬傷。敏感肌膚使用前需做局部測試，潰爛性皮膚病禁用。
日常食用葫蘆瓜建議選擇表皮光滑、無斑點(diǎn)的嫩瓜，可清炒、燉湯或做餡。避免與寒性食物如螃蟹同食，烹飪時不宜過量使用油脂。出現(xiàn)腹瀉或過敏癥狀應(yīng)立即停用，特殊體質(zhì)者食用前可咨詢中醫(yī)師。保存時需放置陰涼通風(fēng)處，切開的葫蘆瓜需冷藏并在兩天內(nèi)食用完畢。
