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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
減肥時如何吃果蔬比較好？
病情描述:
聽說在減肥的時候要多吃水果蔬菜，但我沒有做飯的經(jīng)驗，果蔬要怎么吃比較好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    減肥期間吃蔬菜水果建議選擇低糖高纖維的品種，主要有控制總熱量、合理搭配、注意進(jìn)食時間、避免高糖加工方式。

    1、控制總熱量

    選擇水分含量高的黃瓜、番茄等蔬菜，搭配低糖水果如草莓、藍(lán)莓，每日水果攝入量控制在200克以內(nèi)。

    2、合理搭配

    將深色葉菜與優(yōu)質(zhì)蛋白食物搭配食用，如西藍(lán)花搭配雞胸肉，菠菜搭配雞蛋，有助于延長飽腹感。

    3、進(jìn)食時間

    水果建議在早餐或運動后食用，避免晚餐后攝入過多水果，蔬菜可分散在三餐中作為主要配菜。

    4、加工方式

    優(yōu)先采用涼拌、蒸煮等低溫烹飪方式，避免榨汁或添加糖分制作水果沙拉，可保留更多膳食纖維。

    減肥期間建議每天攝入300-500克新鮮蔬菜，選擇當(dāng)季本地食材，注意清洗農(nóng)藥殘留，出現(xiàn)胃腸不適需調(diào)整品種。

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