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減肥期間適合適量食用的堅果主要有腰果、巴旦木、開心果、榛子,這些堅果富含優(yōu)質蛋白和膳食纖維,有助于增加飽腹感。
腰果脂肪含量相對較低,每100克含脂肪約44克,含有精氨酸有助于脂肪代謝。建議每日攝入量控制在15-20粒。
巴旦木富含維生素E和單不飽和脂肪酸,有助于調節(jié)血脂。其膳食纖維含量較高,能延緩胃排空速度。
開心果外殼能降低進食速度,研究發(fā)現(xiàn)帶殼食用可減少熱量攝入。富含植物甾醇有助于降低膽固醇吸收。
榛子含有較高比例的油酸和亞油酸,不飽和脂肪酸占比超過80%。錳元素含量突出,有助于糖代謝。
堅果雖有益但熱量密度高,建議選擇原味品種,每日總攝入量不超過30克,最好分裝小份避免過量食用。搭配運動效果更佳。