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權(quán)威問答

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減肥的蔬菜怎么選擇呢？
病情描述:
開始上班后，我的體重一直在上升，老媽讓我多吃蔬菜減肥，如何選擇減肥的蔬菜呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    減肥期間可以選擇西藍(lán)花、菠菜、黃瓜、番茄等蔬菜，這些蔬菜熱量低且富含膳食纖維，有助于增加飽腹感并促進(jìn)代謝。

    1、西藍(lán)花

    西藍(lán)花富含維生素C和膳食纖維，每100克僅含35千卡熱量，烹飪時(shí)建議水煮或清炒避免高油鹽。

    2、菠菜

    菠菜含鐵和葉酸，熱量極低且能促進(jìn)腸道蠕動，涼拌或快炒可最大限度保留營養(yǎng)。

    3、黃瓜

    黃瓜含水量超過95%，具有利尿作用，生吃或做成涼菜能有效控制熱量攝入。

    4、番茄

    番茄富含番茄紅素和果膠，生吃時(shí)注意避免空腹食用，煮熟后更利于營養(yǎng)吸收。

    選擇蔬菜時(shí)注意新鮮度與多樣性，建議每日攝入300-500克不同種類蔬菜，搭配適量優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物更有利于健康減重。

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